Assallamulaikum...hari ni saya nak kongsikan resepi kegemaran saya..sbb..ianya ada kena mengena dengan kari...huhuhu..saya ni..apa je menu yang berkaitan dengan rempah kari...memang favourite lah...maklumlah..bila ada sikit darah campur India ni...
Ok...Keema kebiasaannya dibuat menggunakan daging yang dicincang..tetapi..suami saya kurang suka..jadi saya gantikan dengan hirisan daging ayam...anda boleh buat kering ataupun basah2 sikit...keema ni..sedap makan dengan roti, capati, nasi panas2 atau lempeng....sedap uiiiii...jom kita tengok resepi...
Bahan2nya:
- 2 keping dada ayam - hiris
- Seinci halia (*)
- 5 ulas bawang putih (*)
- 2 labu bawang besar (*)
- Rempah menumis
- 4 sekawan
- 4 sb serbuk kari Baba's
- 2 sb serbuk cili Baba's
- 3 biji kentang di dadu - goreng terlebih dahulu
- Air secukupnya
- Sedikit serbuk cukup rasa
- 10 biji cili padi
- Minyak untuk menumis
Cara2nya:
-Blendkan bahan2
yang bertanda (*) dan
tumis bersama 4 sekawan hingga naik
bau dan garing. Setelah itu, masukkan serbuka kari dan serbuk cili. Masak hingga
pecah minyak.
-Setelah agak garing, masukkan hirisan ayam. Biarkan sehingga ayam agak
empuk. Setelah ayam empuk, masukkan kentang yang telah digoreng dan kacau
rata.
-Bila Keema agak kering, masukkan serbuk perasa. Rasakan keenakkannya,
sekiranya kurang tambah sedikit lagi.
-Kemudian, masukkan cili padi dan kacau
lagi. Terpulang pada anda, jika ingin
ianya berkuah, jangan bg ianya kering. Sekiranya ingin kering, masak sehingga
agak garing.
-Siap dihidangkan, boleh dimakan bersama, lempeng, nasi panas atau roti.
Selamat Mencuba...
